|
|
Konijn Met Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 klein konijn in stukken - 3 gehakte sjalotten - 1/2 l witte wijn - 80 gr boter - 150 gr spekblokjes - 2 laurierblaadjes - 1 el sterke mosterd - 25 gr bloemsuiker - 250 gr rozijnen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en hak de sjalotten, doe de boter in de micropot ( -2L), voeg er de sjalotten en de spekblokjes aan toe -plaats de stukken konijn op deze ingrediknten en strooi er wat peper over -zet het deksel erop en kook gedurende 5 min. op 650watt -roer 2 keer tussendoor en draai het konijn om -meng de mosterd met de witte wijn met voeg de rozijnen, laurierblaadjes en de suiker bij dit mengsel, giet alles over het konijn en kook 30 min. op volle kracht met deksel erop.
|
|
|